O que é dieta Cetogênica?

É uma dieta baseada no consumo de alimentos ricos em gorduras boas (ex: abacate, oleaginosas, azeitona, azeite, óleo de coco…), com ingestão moderada de proteínas e quantidades mínimas de carboidratos. Pode ser denominada, também como “low carb high fat” (LCHF).

No caso da dieta cetogênica, a glicose não é usada com fonte de energia, visto que a ingestão de carboidratos é drasticamente reduzida, isso faz com o que nosso organismo passe a usar as gorduras como fonte de energia e assim entrar num estado que definimos como cetose. E cetose é um mecanismo fisiológico do nosso corpo para a geração de energia quando não existe aporte de carboidratos para tal, portanto ao utilizarmos a estratégia cetogênica forçamos nosso corpo a produzir energia através das gorduras acumuladas no fígado. Vale lembrar, que na dieta cetogênica, a privação não, especificamente, calórica, mas sim de calorias originárias dos carboidratos.

A estratégia cetogênica pode auxiliar em diferentes situações metabólicas como perda de peso, compulsão alimentar, alterações hormonais e hipertrofia muscular, por exemplo.

O uso dessa estratégia deve ser acompanhado por um profissional adequado para isso para que assim consigamos resultados positivos.