A medalha de bronze no ranking dos Piores Alimentos vai para o Fast Food! Nenhuma surpresa, não é mesmo? A fast food, comida rápida que na pressa colocamos como opção na nossa alimentação, tem excesso de calorias, de gordura saturada, de sódio e de proteína. Além disso, são ricas em gordura trans e açúcar!

O Fast Food é uma opção rápida e fácil, não podemos negar, de alimentação. Mas antes de optar por pizza, hambúrguer, batata frita e muitos outros temos que saber quais os malefícios que esses alimentos podem trazer para o nosso corpo. Primeiro, há o grande risco de obesidade quando são consumidos com grande frequência.

Além de hipercalóricos, esses alimentos podem causar elevação do colesterol ruim e triglicerídeos e queda do colesterol bom que é responsável pela proteção cardiovascular. A fast food também é rica em açúcar que causa excesso de peso e alterações da glicose sanguínea. (veja aqui nosso post sobre açúcar)

A falta de fibras e o excesso de sal nesses alimentos são cruéis para o organismo. Uma alimentação rica em fibras pode proteger o corpo de bactérias ruins, protegendo assim o intestino contra o câncer e a diminuindo a absorção excessiva de glicose e colesterol.

Para consumir sem riscos para a saúde, recomenda-se no máximo o consumo de fast food uma vez por semana. Lembrando que crianças não devem ser introduzidas a esses alimentos muito cedo.

O forte sabor do sal em excesso, da fritura e da gordura é altamente palatável para crianças. Assim, é provável que elas passem a recusar alimentos de sabor naturalmente mais suave, não aceitando os alimentos saudáveis.

Para conferir o que já apareceu na nossa lista de Piores Alimentos para o Corpo é só clicar aqui.

O quarto lugar na nossa lista dos 10 Piores Alimentos para o Corpo não deve ser novidade para ninguém, certo? O açúcar refinado é conhecido por sua relação com o aumento de peso e com o aparecimento da diabetes. Antes de “atacar” aquele docinho, vamos ver como o açúcar em excesso pode prejudicar o nosso organismo.

Em primeiro lugar, o açúcar refinado é composto apenas por sacarose e não tem nenhum valor nutricional. É o que chamamos de “calorias vazias”. Como ele tende a tornar o alimento mais saboroso, é o mais procurado em momentos de estresse como forma de aliviar a tensão e ajudar no humor. Mas cuidado! Quando consumido em excesso o açúcar leva a descompensações orgânicas, inclusive o ganho de peso.

Pessoas mais sensíveis podem sofrer descompensação nos níveis de glicose sanguínea, levando a um quadro de hipoglicemia reativa – quando o açúcar no sangue cai rapidamente. Em consequência, há a falta de disposição física e mental, nervosismo, irritabilidade e até depressão. Nesse momento, a pessoa acha que precisa de açúcar para “não passar mal”.

O prazer pelo consumo do açúcar é dado pelos níveis de neurotransmissores liberados para o organismo. Porém, com o consumo em excesso, o corpo pode parar de fabricar esses neurotransmissores e exigir o consumo cada vez maior de açúcar como compensação.

E muito cuidado! O açúcar pode estar escondido em comidas que você nem imagina, como em um molho de frango, uma comida congelada ou um pote de iogurte. Fique atento!
Para conferir o que já apareceu na nossa lista de Piores Alimentos para o Corpo é só clicar aqui.

Mais uma edição da nossa coluna de dúvidas! Aqui colocamos perguntas, mitos e curiosidades sobre alimentos e hábitos nutricionais. Tem alguma dúvida? É só deixar um comentário perguntando… Pode virar post!

Sim! Já existem estudos mostrando esse efeito da berinjela, dentro de uma dieta balanceada e saudável. Em uma alimentação ruim, a berinjela não obtém esse resultado.

Sim! O leite que compramos no mercado passa por vários processo industriais, como a pasteurização. Eles são essenciais para a segurança do produto, mas acabam trazendo prejuízos para a composição nutricional do leite, como a diminuição no conteúdo de vitaminas. Para aproveitar uma maior gama de nutrientes, é interessante fazer um rodízio entre os tipos de leite, incluindo o de soja, o de cabra etc.

Mito! O caldo de cana tem ferro em sua composição, porém é numa quantidade muito pequena (0,7g por 100g). Por isso, não pode ser considerado uma fonte rica em ferro e, portanto, não é um alimento preventivo para quadros de anemia.

O quinto lugar do nosso ranking é um alimento que tem grandes chances de estar presente na sua alimentação diária. Acredite, o Pão Branco é um dos piores alimentos para o corpo humano. Quer saber por quê?

Atrás de um belo, saboroso e crocante pão branco podem estar escondido inúmeros componentes prejudiciais a saúde. O pãozinho muito consumido no mundo inteiro não contém fibras e é pobre em nutrientes importantes. Além disso, seu consumo aumento a compulsão alimentar e não promove saciedade.

No aparentemente inocente pão branco, podemos achar várias substâncias químicas como brometo de potássio, composto proibido na década de 70 por ser nocivo å saúde, mas que torna o pão mais atrativo ao cliente. O consumo dessa substância em especial causa distúrbio gastrointestinal e pode estar associado a alguns tipos de câncer.

Por isso, é recomendado que se opte sempre pelo pão integral, rico em fibras e, se possível, em grãos que trarão saciedade e equilibrarão a compulsão, sem ganho de peso ou prejuízos ao corpo.

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Como prometido, depois de mostrarmos todos os benefícios que a Beterraba pode trazer para sua alimentação, não poderíamos deixar de mostrar nossas receitas! São duas delícias para você fazer em casa, que a família inteira vai gostar.

Modo de Fazer: Junte o suco de laranja e as beterrabas e bata no liquidificador. Reserve. À parte, bata as gemas, o açúcar e o óleo. Acrescente aos poucos o suco batido. Adicione a farinha de trigo. Por último, coloque as claras em neve e o fermento. Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Modo de Fazer: Passe as beterrabas e as batatas (ainda quentes) pelo processador. Em uma tigela, misture bem a beterraba com a batata, o sal e o leite, acrescente o vinagre e o azeite, mexa bem e sirva em seguida.

Tem mais receitas aqui no blog e lá na nossa página do Facebook! Já curtiu?