Nutrição adequada e ambiente de desenvolvimento são fatores determinantes para o risco de câncer no ser humano. Recentemente, uma pesquisa do Fundo Mundial para Pesquisas de Câncer (WCRF) junto com o Instituto Americano para a Pesquisa do Câncer (AICR) identificou que mais de 50% dos cânceres tem um componente nutricional. Ou seja, a boa alimentação é extremamente necessária para a saúde dos genes.
Enquanto alguns elementos são conhecidos causadores do câncer (como o cigarro), existem alimentos indicados para a prevenção da doença. Olhem só:

Soja –Tem efeito protetor sobre o risco de câncer de mama. Meninas até 19 anos devem consumir uma ou mais porções de soja ao dia para proteger o sistema imunológico.

I3C – O consumo de 400g da substância ao dia por mulheres com displasia das células do cerviz uterino mostra reversão do quadro, evitando o câncer no útero. O I3C também modula a atividade do receptor de estrogênio de forma que este seja convertido de forma benéfica para o organismo.

Vitamina D3 – Alimentos dessa natureza garantem bons níveis de sobrevida apos câncer de mama, além de diminuírem os riscos de câncer de cólon, mama e pulmão.

Ômega 3 – Possui efeito atimetastático e pode ser utilizado na quimioterapia. O EPA, fração do Ômega 3, também pode reduzir o número e o tamanho dos pólipos intestinais.

Ec3g – Componente do Chá Verde, induz uma enzima do fígado capaz de aumentar a eliminação de toxinas. Quanto mais nova é a planta, maior o potencial contra a H. pylori e o câncer gástrico.

De vez em quando, o mundo descobre um alimento novo cheio de surpresas e benefícios imensos ao nosso organismo. A Chia é uma das mais recentes “descobertas”. Originária do México e da Colômbia, a semente é considerada um superalimento por sua quantidade de nutrientes. É riquíssima em cálcio, fósforo, ferro, magnésio, potássio, zinco, fibras e principalmente ômega 3.
Todos esses nutrientes em ótima quantidade fazem desse grãozinho um grande aliado na redução dos problemas cardiovasculares, diabetes e hipertensão, no controle do colesterol e na desintoxicação do organismo ao colaborar no processo digestivo.

Tem mais! Ao entrar em contato com água ou com o suco gástrico, a Chia se transforma em um “gel” que causa uma sensação de saciedade mais longa, torna a digestão mais lenta e equilibra os níveis de glicose. Ou seja, a Chia é uma super ajuda no emagrecimento. Nesse caso, a presença do ômega 3 também é importantíssima combatendo a inflamação das células e equilibrando o organismo.
Você pode encontrar a semente no formato in natura, em farinha ou óleo. O sabor é bem suave e quase imperceptível, perfeito para ser misturado com outros alimentos como sucos, iogurte, leite e frutas!