Quando falamos em Cacau, automaticamente pensamos em chocolate. E logo os pensamentos vêm acompanhados por palavras como açúcar, gordura, TPM… Esqueça isso por enquanto! O Cacau é uma das frutas mais ricas em antioxidantes que existe.

A ingestão regular de cacau em pó pode agir como fotoprotetor, ou seja, um filtro solar natural, protegendo a pele do envelhecimento precoce e do câncer de pele. Isso acontece por causa da alta concentração dos polifenóis que neutralizam os radicais livres gerados pela radiação UVA e UVB.

Assim, reduz e previne o aparecimento de rugas da pele, por aumentar o fluxo sanguíneo dos tecidos, nutrir e hidratar a pele. Se aplicado diretamente sobre a pele, também ajuda a reduzir rugas e linhas de expressão.

O antioxidante mais poderoso do cacau é o fenol que age na prevenção de várias doenças crônicas. Também é o responsável por diminuir a formação do mau colesterol (LDL) e melhorar a capacidade de dilatação das artérias – melhorando a circulação. Como tem ação hipotensora, pode prevenir a pressão (hipertensão) nas artérias. Como se não bastasse, ele ainda ajuda na metabolização da glicose diminuir o risco de diabetes!

O Cacau pode ser considerado um antidepressivo natural, pois sua semente é rica em fenilalanina, que pode ajudar no controle do apetite e do peso.

Há na sua composição algumas vitaminas do complexo B e minerais que ajudam nosso metabolismo a funcionar melhor. O ferro é essencial para a produção de glóbulos vermelhos e prevenção da anemia. Além disso, contém diversas substâncias envolvidas na libertação de energia para as células ganhando a fama de alimento energético!
O pó do cacau é um alimento nutritivo, pobre em açúcar e com menor teor de gordura que os chocolates ao leite e branco. Assim, é sempre melhor consumir o cacau em si do que um chocolate.

Veja como você pode acrescentá-lo no seu dia a dia, na sexta-feira! Traremos três receitas excelentes!

O Edamame, que em japonês significa galho de feijão, tem tantos benefícios para a nossa saúde que virou um dos novos queridinhos da nutrição funcional. Também chamado de Soja Verde, o Edamame nada mais é do que os grãos jovens de soja colhidos com seus galhos.

Assim como a soja, ele possui valor nutricional semelhante da carne, ovo, leite e derivados, mas com uma vantagem: não desregula o colesterol! A soja e o Edamame tem benefícios bem semelhantes em geral, sendo que o segundo possui mais carboidratos e fibras, além de melhor textura e sabor.

Os grãos ainda verdes do Edamame são digeridos melhor e precisam de menos de tempo de cozimento em relação à soja. Ambos possuem isoflavonas – antioxidantes que preservam a saúde das células.
O Edamame é uma ótima opção de aperitivo! Ele contém o aminoácido metionina que, junto com as vitaminas A, B1 e C, ajuda a decompor o álcool da cerveja, amenizando os malefícios da bebida. Mas cuidado, mesmo assim não se pode abusar do álcool!

No Brasil, podemos encontrar a soja verde congelada em loja de produtos naturais, em restaurantes naturais ou na culinária japonesa.
Além de todos esses benefícios, a soja verde é super fácil de ser preparada. Basta cozinhar em água fervente, escorrer, adicionar sal ou molhos picantes e pronto! Mas existem muitas outras formas de consumo. Ainda nessa semana, traremos aqui para o blog receitas com Edamame! Fique ligada!

Você pode nunca ter ouvido falar em Mirtilo, mas com certeza conhece a blueberry, uma frutinha deliciosa nativa da Europa e Estados Unidos. Cada vez mais estudado em pesquisas científicas, o Mirtilo vem ganhando atenção principalmente pelo seu alto teor de antioxidantes como os flavonóides, antocianinas e resvetratol.

Diante dos vários estudos feitos, um dos benefícios apontados foi a atuação dos antioxidantes da blueberry no cérebro. Além de apresentar uma animadora melhoria na memória, a frutinha pode abrandar ou adiar o aparecimento de outros problemas cognitivos associados ao envelhecimento.

Um de seus antioxidantes, o resvetratol, previne também processos oxidativos que formam a placa de gordura no sangue. Sendo assim, o Mirtilo pode ser apontado como um grande colaborador da saúde cardiovascular. Pois, além da ação antioxidante, a ingestão de blueberry mantém a pressão arterial saudável e reduz o colesterol total no sangue.

E não é só isso. Assim como todas as “berries”, o Mirtilo tem baixo índice glicêmico, tendo um impacto favorável na regulação de açúcar sanguíneo.

Fora seus maravilhosos antioxidantes, o Mirtilo é rico em nutrientes como vitaminas C, A, E e Complexo B e fonte de diversos minerais como potássio, manganês, cobre, ferro e zinco.

Ficou com vontade de acrescentar o Mirtilo à sua dieta? Então, dê preferência para os orgânicos. Como não são tão fáceis assim de achar, as blueberries podem ser congeladas (sem causar danos ao seu poder antioxidantes!) e então, consumidas durante todo o ano.

Amanhã tem uma receitinha com Mirtilo para vocês aqui no blog!

Toda mulher está sempre em busca de uma ajudinha a mais para se livrar da celulite. Para auxiliar na eliminação dos furinhos indesejáveis, que tal um suco anticelulite? A mistura de antioxidantes e verduras tem o poder de reduzir a inflamação das células.

Funciona assim: as verduras garantem maior desintoxicação enquanto o limão traz a vitamina C e o limoneno para a atividade antiinflamatória. Já a água de coco contém potássio, evitando a retenção de líquidos, e junto com a couve facilita o funcionamento do organismo. Muito bom, não é mesmo? Anote a receita!

Modo de fazer: No dia anterior, coloque a água de coco em forminhas para gelo e leve ao congelador. No copo do liquidificador, bata bem a água de coco, a couve e a salsinha. Acrescente o abacaxi, gotas de suco de limão e a hortelã. Bata até ficar bem homogêneo. Dica: se quiser, substitua o abacaxi por melão. Adoce, caso seja necessário.

Quer saber mais sobre sucos e como acrescentá-los à sua alimentação. Clique aqui e veja na nossa página do Facebook.

Frutinha parecida com a uva passa, a Goji Berry tem benefícios nutricionais incríveis e até possíveis funções medicinais. Proveniente do Himalaia, a pequena fruta tem um incomparável potencial antioxidante e um ótimo efeito imuno-estimulante.

Isso acontece pois elas trazem diversos benefícios para o organismo, como a renovação da vitalidade até o fortalecimento e restauração de órgãos importantes. Mas o que tem na Goji Berry que a faz tão importante?

Essas substâncias juntas reúnem benefícios nutricionais impressionantes para o nosso organismo. Os aminoácidos são importantes para as supra renais e precursores de serotonina. O betacaroteno é importante para saúde de cabelos, unhas e pele, e atua no metabolismo de gorduras.

O Beta-Sisterol também ajuda a equilibrar os níveis de colesterol e pode ser usado no tratamento de impotência sexual. Já os ácidos graxos regulam o funcionamento do cérebro e do sistema nervoso. Enquanto isso, a Betaína também promove reações energéticas no corpo, reduzindo o risco cardiovascular e protegendo o DNA da célula. Se você ainda não se convenceu, saiba que muitos estudos publicados nos últimos anos, reportam possíveis efeitos medicinais da Goji Berry. Suas propriedades antioxidantes indicam que ela pode ser usada contra doenças cardiovasculares e inflamatórias, problemas de visão e do sistema neurológico. Por muitos, a frutinha é considerada fonte da juventude. Veja só:

As Goji podem ser encontradas em lojas de produtos naturais ou farmácias de manipulação em forma de cápsulas. Quando for escolher, prefira as frutas orgânicas que tiverem uma cor vermelha rica. Deixe de lado as duras, secas e escuras uma vez que têm menos oxidantes. A dosagem recomendada é de 15 a 45 gramas diárias.

Aqui temos algumas receitas para você incorporar a Goji Berry na sua alimentação, com saúde e prazer.

Ingredientes:

Um punhado grande de Goji;

Três xícaras de chá de água;

Modo de fazer: Deixe de molho na água de 2 a 4 horas, em temperatura ambiente. Mexa de vez em quando. Peneire para remover as frutas e use a água como base para a vitaminta.

Ingredientes:

Três xícaras de chá de água de Goji;

1 xícara de frutas (de sua preferência);

1 colher de sopa de mel;

Modo de Fazer: Bata tudo no liquidificar até a mistura ficar homogênea. Pode adicionar cacau orgânico ou canela em pó, se preferir.

Ingredientes:

Meia xícara de chá de Goji hidratadas;

Meia colher de sopa de raspas de laranja;

Meia colher de gengibre ralado;

1 colher de sopa de mel ou agave;

Modo de Fazer: Bata tudo no liquidificar até virar um purê. Se quiser fazer o suco, basta adicionar 1 xícara de água de coco, água mineral ou suco de maçã.

Ingredientes:

Polpa de 2 cocos verdes;

2 colheres de sopa de Goji;

1 colher de sopa de mel;

Meia xícara de água de coco Essência de Baunilha;

Uma pitada de sal orgânico;

Modo de Fazer: Abra os cocos, remova toda a água e raspe a polpa interna. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura lisa e cremosa. Polvilhe cacau orgânico em pó. Refrigere e sirva gelado.