Você pode nunca ter ouvido falar em Mirtilo, mas com certeza conhece a blueberry, uma frutinha deliciosa nativa da Europa e Estados Unidos. Cada vez mais estudado em pesquisas científicas, o Mirtilo vem ganhando atenção principalmente pelo seu alto teor de antioxidantes como os flavonóides, antocianinas e resvetratol.

Diante dos vários estudos feitos, um dos benefícios apontados foi a atuação dos antioxidantes da blueberry no cérebro. Além de apresentar uma animadora melhoria na memória, a frutinha pode abrandar ou adiar o aparecimento de outros problemas cognitivos associados ao envelhecimento.

Um de seus antioxidantes, o resvetratol, previne também processos oxidativos que formam a placa de gordura no sangue. Sendo assim, o Mirtilo pode ser apontado como um grande colaborador da saúde cardiovascular. Pois, além da ação antioxidante, a ingestão de blueberry mantém a pressão arterial saudável e reduz o colesterol total no sangue.

E não é só isso. Assim como todas as “berries”, o Mirtilo tem baixo índice glicêmico, tendo um impacto favorável na regulação de açúcar sanguíneo.

Fora seus maravilhosos antioxidantes, o Mirtilo é rico em nutrientes como vitaminas C, A, E e Complexo B e fonte de diversos minerais como potássio, manganês, cobre, ferro e zinco.

Ficou com vontade de acrescentar o Mirtilo à sua dieta? Então, dê preferência para os orgânicos. Como não são tão fáceis assim de achar, as blueberries podem ser congeladas (sem causar danos ao seu poder antioxidantes!) e então, consumidas durante todo o ano.

Amanhã tem uma receitinha com Mirtilo para vocês aqui no blog!

Que tal um suco energizante para começar a semana? Nada melhor para uma segunda-feira começar com todo o gás que a gente precisa! Esse suco tem excelente composição nutricional (carboidratos, lipídeos, proteínas, vitaminas e minerais) e pode substituir uma pequena refeição (café da manhã ou lanche da tarde) por completo! Não é ótimo? Então, anote a receita:

Para preparar, deixe a manda no congelador por uma hora e corte duas fatias grandes da polpa. Junte aos outros ingredientes (exceto a quinua) e bata no liquidificador. Distribua em taças e acrescente a quinua em flocos por cima.

Dicas rápidas para o consumo de sucos:
- Evite acrescentar açúcar ou adoçante. Se quiser adoçar pode preferir açúcar mascavo ou mel.
- Tome logo depois de pronto! Quanto mais tempo em contato com o ar, mais ele perde propriedades.
- Evite coar o suco para obter o máximo de fibras possível.
- Prefira frutas e horatliças da safra e que sejam livres de agrotóxicos.

Muita gente tem comentado sobre a “dieta da banana”. Antes de se jogar numa dieta desconhecida, vamos desvendar os benefícios e os cuidados que temos que ter com essa fruta tão gostosa!

A banana tem sim um poder emagrecedor (oba!) devido a presença de três diferentes tipos de açúcar natural: frutos, glicose e sacarose. Quando combinados com outras fibras do tipo solúveis se transformam numa fonte de energia excelente mantendo o nível de açúcar no sangue e combatendo a fome!
Além disso, a banana possui amido resistente, um carboidrato complexo que se comporta como fibra no organismo, favorecendo o funcionamento do intestino. Esse amido se concentra principalmente na fruta ainda verde, acelerando a digestão e matando a vontade de comer.
Tem mais! A banana é composta por uma fibra solúvel que forma uma espécie de gel quando se liga à água, aumentando a sensação de saciedade. Mesmo sendo considerada uma fruta calórica, tem alto valor nutricional e pode ser consumida (com moderação) sem contribuir para o ganho de peso.

Das vantagens nutricionais, a que mais se destaca é a presença de Potássio e a sua capacidade de auxiliar na pressão arterial, no humor, sono, colesterol e musculatura.
Para quem pratica exercícios físicos ela é a companheira perfeito. Por conter amido, que é disponibilizado aos poucos no organismo, ela libera energia durante a prática de exercícios. O potássio, componente importante da banana, evita as câimbras.
Para consumir, o ideal é não exagerar e variar com outras frutas diariamente. O excesso de potássio da banana é contra-indicado para quem tem insuficiência renal. É importante reparar na condição da banana, ela não deve estar verde (prendem o intestino) nem totalmente madura (tem mais açúcar que fibras). Evite também o consumo à noite, que é quando o corpo desacelera o metabolismo!

Que tal um alimento que não engorda, que é bom para pele e para a visão, expectorante, diurético e versátil? Você vai se surpreender ao descobrir que estamos falando da Manga. Isso mesmo! A simples manga é cheia de nutrientes e fibras perfeitos para o verão! Veja só:

Como todas as frutas alaranjadas, as mangas são ricas em betacaroteno, que o corpo transforma em vitamina A -indispensável à boa visão, auxilia no crescimento e conserva a saúde da pele.

Excelente fonte de vitaminas betacaroteno e C, potássio, vitamina K , complexo B, ferro, cálcio, magnésio, zinco e substâncias antioxidantes (carotenoides)

O grau de vitaminas depende da maturidade e variedade da fruta. As verdes contêm mais vitamina C e conforme vão amadurecendo, a quantidade de betacaroteno aumenta.

Especialmente pectina uma fibra solúvel que ajuda a normalizar os níveis de colesterol e glicose do sangue.

100 gramas de manga (equivalente a 1/3 da fruta) fornece apenas 60 calorias.

Interessante para o verão, período onde temos maior tendência à retenção hídrica.

Ajuda a combater a bronquite, além de equilibrar os níveis de acidez estomacal.

A manga pode ser utilizada como lanchinhos no intervalo da manhã e da tarde, na forma de sucos, enriquecendo saladas de frutas ou em pratos salgados e doces. Pode ainda ser consumida na forma de geleia, sucos e creme, além de ser usada em molhos agridoces, bolos, tortas, doces e no formato de picolé.