Muita gente tem comentado sobre a “dieta da banana”. Antes de se jogar numa dieta desconhecida, vamos desvendar os benefícios e os cuidados que temos que ter com essa fruta tão gostosa!

A banana tem sim um poder emagrecedor (oba!) devido a presença de três diferentes tipos de açúcar natural: frutos, glicose e sacarose. Quando combinados com outras fibras do tipo solúveis se transformam numa fonte de energia excelente mantendo o nível de açúcar no sangue e combatendo a fome!
Além disso, a banana possui amido resistente, um carboidrato complexo que se comporta como fibra no organismo, favorecendo o funcionamento do intestino. Esse amido se concentra principalmente na fruta ainda verde, acelerando a digestão e matando a vontade de comer.
Tem mais! A banana é composta por uma fibra solúvel que forma uma espécie de gel quando se liga à água, aumentando a sensação de saciedade. Mesmo sendo considerada uma fruta calórica, tem alto valor nutricional e pode ser consumida (com moderação) sem contribuir para o ganho de peso.

Das vantagens nutricionais, a que mais se destaca é a presença de Potássio e a sua capacidade de auxiliar na pressão arterial, no humor, sono, colesterol e musculatura.
Para quem pratica exercícios físicos ela é a companheira perfeito. Por conter amido, que é disponibilizado aos poucos no organismo, ela libera energia durante a prática de exercícios. O potássio, componente importante da banana, evita as câimbras.
Para consumir, o ideal é não exagerar e variar com outras frutas diariamente. O excesso de potássio da banana é contra-indicado para quem tem insuficiência renal. É importante reparar na condição da banana, ela não deve estar verde (prendem o intestino) nem totalmente madura (tem mais açúcar que fibras). Evite também o consumo à noite, que é quando o corpo desacelera o metabolismo!

Olá visitante!

Você por acaso já recebeu um criança celíaca em sua casa? O celíaco é aquele indivíduo que tem uma condição inflamatória genética no intestino delgado, que é desencadeada sempre que ele ingere glúten.

A questão é que, na hora de receber uma criança celíaca em casa, muita gente fica cheia de dúvidas sobre o que servir e como agir. Por isso, a Associação de Celíacos do Brasil – Seção Rio de Janeiro montou uma cartilha muito interessante e cheia de dicas valiosas, que precisam ser divulgadas, como forma de evitar que muitas crianças passem mal e, até mesmo, que a doença possa evoluir para formas mais severas, que podem chegar a osteoporose, convulsões, deficiências de absorção de nutrientes, linformas e adenocarcinoma, que são tipos de câncer que podem se desenvolver no intestino.

Alguns cuidados simples com as crianças celíacas são:

- Verificar sempre a embalagem dos produtos industrializados antes de servi-los. Se não houver um selo de “não contém glúten”, buscar a presença da substância na lista de ingredientes. Não existe quantidade mínima de ingestão de glúten para os celíacos, de modo que qualquer absorção pelo organismo, por mais que pareça ínfima, pode desencadear a doença.

- Cozinhar sempre em recipientes bem limpos e nunca utilizar talheres que já foram usados para o preparo de outros alimentos quando for preparar os sem glúten.

- Ter muito cuidado com temperos industrializados, pois muitos contém glúten, buscando sempre substâncias naturais, como alho, cebola e cheiro verde como substitutos.

- Quando for usar o forno, assar primeiro o prato sem glúten e, só então, passar para os com glúten. Nunca se deve assar ou fritar os dois juntos, como forma de evitar contaminação.

- Não utilizar os mesmos utensílios para untar ou mexer alimentos com e sem glúten. É preciso ter cuidado, por exemplo, quando passar margarina em um pão com glúten para não utilizar o mesmo talher para os em glúten.

- Ter cuidado para não assar pães ou massas com glúten na mesma grelha ou forma das carnes e outros alimentos e nem serví-los no mesmo prato ou recipiente.

Confira o conteúdo completo da cartilha acessando o site Rio Sem Glúten e ajude a divulgar essa ideia.

Olá!!

A revista Sua Saúde deste mês está cheia de reportagens interessantes sobre alimentação, qualidade de vida e bem-estar. Tive a oportunidade de participar da edição em duas matérias bastante interessantes, que você pode conferir abaixo.

A primeira delas aborda os problemas da contaminação de alimentos com agrotóxicos, contando com dicas para a escolha de legumes e vegetais, além do preparo ideal para evitar os malefícios que desses inimigos da boa saúde.

Já a reportagem seguinte traz uma receita deliciosa de filé de pescada com batatas e cenouras que vale por muitas em termos de benefícios para a saúde. Isso porque os alimentos contidos nela têm proteínas, carboidratos, minerais e muitas vitaminas que ajudam a cuidar da pele e fornecer energia ao bom funcionamento do organismo, dos ossos e do coração.

Clique na imagem e confira!!